餐飲綜合管理軟件系統(tǒng)功能介紹

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　　餐飲綜合管理系統(tǒng)功能介紹：

　　一、泛普軟件-餐飲綜合管理系統(tǒng)咨客開臺(tái)：

　　1、支持散客、團(tuán)體客人及協(xié)議客戶等的預(yù)訂信息。

　　2、預(yù)訂房可查詢預(yù)約人及預(yù)約時(shí)間，超時(shí)未達(dá)可靈活操作。

　　3、支持房臺(tái)在占用狀態(tài)下的預(yù)約設(shè)置，結(jié)帳后自動(dòng)更改預(yù)約狀態(tài)。

　　4、支持推介菜式、特價(jià)菜式等的圖片及明細(xì)顯示。

　　5、根據(jù)需要設(shè)置不同的開臺(tái)項(xiàng)目，自動(dòng)記錄開臺(tái)人員編碼、開臺(tái)時(shí)間等數(shù)據(jù)，

　　支持各種房臺(tái)操作：轉(zhuǎn)臺(tái)、共臺(tái)、搭臺(tái)等;

　　6、根據(jù)各類房臺(tái)在不同時(shí)段設(shè)置不同最低消費(fèi)及消費(fèi)折讓等優(yōu)惠參數(shù)。

　　二、廳房點(diǎn)菜：

　　1、支持多套餐牌功能，可按餐市時(shí)段、廳房位置、季節(jié)不同設(shè)置不同的餐牌。

　　2、菜式可分大類、小類、類別多級(jí)，選擇菜式后、相關(guān)單位、做法、口味、配料、

　　特殊要求自動(dòng)彈出，節(jié)省時(shí)間，操作簡(jiǎn)捷。

　　3、房臺(tái)、點(diǎn)菜、查詢界面切換方便，可滿足不同操作員的操作習(xí)慣。

　　4、支持催單、叫起、外賣等廚房操作，用戶可自定義廚房各種操作。

　　5、系統(tǒng)自動(dòng)記錄點(diǎn)菜人員的編碼及點(diǎn)菜時(shí)間，如需取消某項(xiàng)菜譜時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)

　　記錄菜譜取消人員的編碼及取消時(shí)間、取消原因。

　　6、系統(tǒng)支持套餐、團(tuán)體用餐及婚宴酒席等多種餐飲項(xiàng)目。

　　三、餐飲綜合管理系統(tǒng)分單管理及出品打印：

　　1、自定義出品部及打印機(jī)、備選打印機(jī)。

　　2、支持出品部分單出品，實(shí)時(shí)打印出品單和總單。

　　3、實(shí)時(shí)監(jiān)控打印機(jī)狀態(tài)，故障報(bào)警和自動(dòng)轉(zhuǎn)打。

　　4、打印實(shí)時(shí)監(jiān)控，對(duì)于刪除、改單、反結(jié)帳等操作系統(tǒng)具有可追溯功能，系統(tǒng)全自動(dòng)記錄。

　　四、餐飲綜合管理系統(tǒng)收銀管理：

　　1、用戶可以自定義設(shè)定多種結(jié)算方式，支持茶位費(fèi)、服務(wù)費(fèi)、最低消費(fèi)的靈活設(shè)置;支持折扣按整單、金額、類別三種不同的

　　方式給予客人優(yōu)惠。

　　2、支持客人消費(fèi)餐廳掛帳、客房轉(zhuǎn)帳、簽單、免單、并單等功能，同時(shí)也支持

　　一卡通消費(fèi)、會(huì)員卡消費(fèi)功能。

　　3、提供收銀員交接班對(duì)帳功能，可以打印出個(gè)人、班次、全天的交班報(bào)表。

　　4、方便快捷的消費(fèi)單查詢、打印、消單等功能，同時(shí)支持反結(jié)帳功能。

　　五、餐飲綜合管理系統(tǒng)系統(tǒng)管理：

　　1、支持房臺(tái)類別及房臺(tái)信息設(shè)置。

　　2、系統(tǒng)支持24小時(shí)營(yíng)業(yè)，允許系統(tǒng)自動(dòng)或手動(dòng)更改營(yíng)業(yè)日期。

　　3、支持設(shè)置單位名稱、系統(tǒng)名稱、版本號(hào);菜單名稱、排列方式及運(yùn)行參數(shù)。

　　4、可自行設(shè)置用戶組和用戶名，并設(shè)置其操作權(quán)限;設(shè)置房臺(tái)類別及房臺(tái)信息。

　　5、支持無(wú)限級(jí)菜譜分組和菜譜名稱、單價(jià)、單位等的設(shè)置，以及菜譜多幣種定價(jià)

　　及折讓設(shè)置和餐牌設(shè)置;設(shè)置菜譜沽清、推介、特價(jià)，提供時(shí)價(jià)菜式的維護(hù)。

　　6、支持客戶分類設(shè)置和管理，為客戶建立詳細(xì)的合約信息資料登記，協(xié)議客戶信息

　　可詳細(xì)登記名稱、地址、聯(lián)系方式、合約期限、信用額度、折讓額度和折讓方式等。

　　7、系統(tǒng)自動(dòng)記錄登錄日志、操作日志和錯(cuò)誤日志，對(duì)網(wǎng)絡(luò)用戶進(jìn)行監(jiān)控。

　　六、報(bào)表系統(tǒng)：

　　完善的報(bào)表查詢分析統(tǒng)計(jì)，為管理者的決策提供分析支持。報(bào)表主要包含有營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、階段餐市對(duì)比表、階段營(yíng)業(yè)對(duì)比表、餐市統(tǒng)計(jì)分析表、菜式營(yíng)銷排行榜、翻臺(tái)率排行榜、出品部綜合統(tǒng)計(jì)表和年份統(tǒng)計(jì)分析表、營(yíng)銷統(tǒng)計(jì)分析，營(yíng)銷額、毛利統(tǒng)計(jì)分析和營(yíng)銷額、毛利對(duì)比圖等。