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　　微知識(shí)【為什么葡萄酒出現(xiàn)沉淀后有的能飲用，有的不能?】出現(xiàn)沉淀的葡萄酒能否飲用，要根據(jù)沉淀的具體情況而定，如果葡萄酒沉淀是由于酒石或色素沉淀引起，上部酒液仍然澄清透亮，這屬于正常情況，酒的質(zhì)量不受影響;如果沉淀是由于微生物或其他生化變化引起，上部酒液失光、模糊、不澄清透明，同時(shí)有氣泡產(chǎn)生，說(shuō)明酒的質(zhì)量已經(jīng)發(fā)生了改變，這種酒可視為劣質(zhì)酒，不能再飲用。

　　微語(yǔ)錄

　　【張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f赤霞珠干紅真的很不錯(cuò)!嘗一嘗，你也給個(gè)分?jǐn)?shù)】國(guó)際葡萄與葡萄酒組織(oiv)前任總干事費(fèi)德里科?卡斯泰盧奇2013年出席第七屆煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)時(shí)品評(píng)寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f赤霞珠干紅：“如果用100分為滿分來(lái)評(píng)價(jià)這款酒，我可以給它92分，這幾乎是大滿貫的分?jǐn)?shù)了。”而英國(guó)葡萄酒與烈酒協(xié)會(huì)主席、葡萄酒大師約翰?薩爾維伯爵2013年訪問張?jiān)r(shí)表示：“如果說(shuō)北京張?jiān)垤潮?guó)際酒莊赤霞珠適合晚餐，我愿在午餐享用寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f赤霞珠。”微典故【康有為為何為張?jiān)ｎ}詞?】晚年的康有為曾寄情于青島山水之間，沉醉于張?jiān)Ｆ咸丫浦小Ｃ駠?guó)六年七月，張勛復(fù)辟失敗后，康有為離京遁走煙臺(tái)，在美領(lǐng)事館避難。期間初飲張?jiān)Ｃ谰?，寫?ldquo;深傾張?jiān)Ｆ咸丫疲浦藏S臺(tái)芍藥花。且避蟹鰲寫新句，已忘蒙難征蓮華”之句。10年后(1927年)，康有為遺世之前再次來(lái)煙臺(tái)，在東山葡萄園別墅下榻，得張?jiān)Ｖ魇氯丝畲?。為此，和十年前?shī)一首：“淺傾張?jiān)Ｆ咸丫?，移植豐臺(tái)芍藥花。更讀法華寫新句，欣于所遇即為家”，這也許是他離世前留給世人的最后一首詩(shī)。