互聯(lián)網(wǎng)時代的餐飲管理系統(tǒng)

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　　對于大部分的餐飲企業(yè)而言，信息化的水平還只是停留在店內(nèi)點單收銀、后廚出單、倉庫管理的水平上。對營業(yè)數(shù)據(jù)缺乏足夠的分析，營銷手段主要停留在“引流量”的水平上。真正打通店內(nèi)餐飲系統(tǒng)+微信會員營銷+自營O2O的，還屬于鳳毛麟角。當然市場上也只有像《泛普軟件-餐飲管理系統(tǒng)》等少數(shù)幾家能夠提供類似的服務。

　　咖啡之翼尹總在去年的《中國高成長連鎖50強》上分享一個很好的東西，就是數(shù)字化營銷管理，今年跟我們分享的是O2O還有她內(nèi)部的軟件，實際上是一個更加有效營銷的一個工具和手段，而不是一個新的模式說企業(yè)一定要帶到什么樣的業(yè)績增長。

　　尹峰：去年分享的時候我大概說的是數(shù)據(jù)化管理，去年我還講了一個概念，叫互聯(lián)網(wǎng)思維，其實現(xiàn)在所有的互聯(lián)網(wǎng)都在說要顛覆傳統(tǒng)行業(yè)、O2O等等之類的，大家可能看到現(xiàn)在市場有很多餐飲O2O的東西，其實很多做餐飲O2O的公司也會到我們公司來宣講方案，可是大概二三十家最后沒有一家被我選擇的原因是什么，我發(fā)現(xiàn)一個真相，就是這個市場上所有做O2O的其實都是在外圍玩，他們大部分是跟C端客戶在玩，真正能夠深入到B端像我們用戶里面的很少，我發(fā)現(xiàn)他能夠影響到，比方說我們的客戶是100%的時候，他能夠增加我們客戶的流量大概是3%—5%，我了解市場上最火的幾種O2O系統(tǒng)。

　　所有的B端客戶，就像我們餐飲鏈的客戶，他真正關心的大家說是新增長的5%，還是我們原本的95%或者100%呢?肯定是原本的這個部分，所以如果說互聯(lián)網(wǎng)思維，我覺得現(xiàn)在整個互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)所做的O2O的系統(tǒng)部分，做的都是跟C端在玩的東西沒有用到B端的，就是我們做真正的餐飲連鎖行業(yè)，去年我們講了用了ERP、CRM管理內(nèi)部的同時，我們真正需要的是能夠解決餐飲管理痛點的東西。

　　餐飲管理系統(tǒng)的痛點在哪兒?這是真正的餐飲人才會了解的，在去年所說的數(shù)據(jù)化管理的基礎上，今年咖啡之翼因為在市場上找不到一個適合自己的智能化跟傻瓜的管理系統(tǒng)，我們現(xiàn)在痛下決心自己在優(yōu)化提升自己的內(nèi)部管理系統(tǒng)，除了內(nèi)部的ERP資源管理系統(tǒng)之外，除了CRM系統(tǒng)之外，我們還會把內(nèi)部的運營流程、績效管理、排班系統(tǒng)全部用OA管理的方式加入進去，就是未來當咖啡之翼自己的系統(tǒng)管理軟件出來的時候，也許它就是能夠真正解決餐飲B端內(nèi)部管理痛點的一個智能傻瓜好東西。也許它出來之后未來O2O市場的C端會來找我們，我們可以進行進一步的合作。這是我今年正在做的東西，也是去年我跟大家分享的在餐飲內(nèi)部管理系統(tǒng)上今年的一個優(yōu)化和升級。

　　做這個東西目前來說是為咖啡之翼本身系統(tǒng)在解決問題，我希望我們內(nèi)部的管理系統(tǒng)不是工程師做出來給工程師用的，而是工程師做出來能夠給民工用的傻瓜智能的東西。

　　表面上是在做我們自己的東西，實際上也許這個東西做出來之后是所有餐飲行業(yè)都可以通用的東西，也許它會變成一個互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品、免費的產(chǎn)品，再跟所有現(xiàn)在市場上能夠使用的O2O的C端產(chǎn)品，包括大家說的大眾點評、易淘食等等對接之后，B端和C端的應用就可以在平臺完成，餐飲業(yè)可以出現(xiàn)真正的餐飲淘寶平臺，這就是餐飲行業(yè)未來的春天，讓一切變得更簡單。