一款功能強(qiáng)大的餐飲管理系統(tǒng)軟件

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　　一、 概述：該方案就餐飲業(yè)收費(fèi)管理、前臺(tái)點(diǎn)餐和結(jié)算、點(diǎn)菜功能(點(diǎn)菜寶)、后廚打印等功能，給出基本框架和成功案例，再此基礎(chǔ)上對(duì)于大中型餐飲業(yè)還可以進(jìn)行功能擴(kuò)展，小型店面可以瘦身;為餐飲業(yè)主提供可參考的實(shí)用方案。

　　二、 該系統(tǒng)的功能模塊

　　支持該系統(tǒng)的管理軟件泛普軟件-餐飲管理系統(tǒng)v6，是一款功能強(qiáng)大的餐飲管理系統(tǒng)軟件，有快餐、單機(jī)和連鎖模式適用不同類(lèi)型的餐飲業(yè)。

　　1. 后臺(tái)管理

　　服務(wù)器 作為數(shù)據(jù)庫(kù)和各餐飲子系統(tǒng)之間的橋梁，提供數(shù)據(jù)服務(wù)、登錄服務(wù)和數(shù)據(jù)維護(hù)等功能。

　　餐飲管理系統(tǒng) 用于管理餐飲酒店的前臺(tái)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)，功能包括基礎(chǔ)設(shè)置、菜品設(shè)置、套菜管理、客戶(hù)管理、員工管理、臺(tái)位服務(wù)設(shè)置、預(yù)訂管理、點(diǎn)菜結(jié)帳、臺(tái)位狀態(tài)查看、收銀交班、營(yíng)業(yè)審核、營(yíng)業(yè)查詢(xún)、欠帳查詢(xún)、欠帳收款、收款查詢(xún)和各種統(tǒng)計(jì)報(bào)表。

　　2. 前臺(tái)管理、結(jié)算及多客戶(hù)端

　　前臺(tái)管理 用于操作員點(diǎn)餐、結(jié)算和一些與前臺(tái)相關(guān)的參數(shù)設(shè)置等;如果有多個(gè)收銀點(diǎn)，可以配置多個(gè)前臺(tái)終端，同時(shí)用于查詢(xún)等管理部分也可以配置多個(gè)后臺(tái)終端。

　　3. 點(diǎn)餐系統(tǒng)(前臺(tái)點(diǎn)餐和點(diǎn)菜寶點(diǎn)餐)

　　除了前臺(tái)點(diǎn)餐外，還可以使用點(diǎn)菜寶或PAD點(diǎn)餐。

　　4. 后廚打印系統(tǒng)

　　后廚打印系統(tǒng) 可以將前臺(tái)點(diǎn)餐發(fā)送到廚房，可以配置一個(gè)以上的后廚打印機(jī)。

　　三、 硬件配置

　　以自助餐酒店系統(tǒng)為例介紹其硬件配置情況：

　　1. 酒店情況介紹

　　自助餐酒店是一家中型以鄉(xiāng)土氣息濃郁的自助型酒店，一樓大廳自助餐，二樓包房點(diǎn)菜方式。

　　2. 硬件配置

　　服務(wù)器 用普通電腦一臺(tái) 安裝SQL數(shù)據(jù)庫(kù)，用于數(shù)據(jù)庫(kù)管理、后臺(tái)管理、前臺(tái)結(jié)算等。

　　前臺(tái)收款 用觸摸屏收款機(jī)3臺(tái)，用于一樓自助餐收款和酒水收款。

　　80打印機(jī) 4臺(tái)，其中3臺(tái)用于后廚打印，一臺(tái)用于酒水打印。

　　58熱敏打印機(jī) 3臺(tái)用于收款機(jī)結(jié)算打印。

　　基站 1臺(tái)，用于連接點(diǎn)菜寶和服務(wù)器。

　　點(diǎn)菜寶 3臺(tái)，用于點(diǎn)餐。

　　四、 對(duì)于不同經(jīng)營(yíng)規(guī)模的酒店的配置說(shuō)明

　　1. 大中型酒店選配：1個(gè)服務(wù)器+N個(gè)收款機(jī)(包含58熱敏票據(jù)打印機(jī))+N個(gè)80網(wǎng)絡(luò)接口打印機(jī)+1(N)個(gè)基站+N個(gè)點(diǎn)菜寶;

　　2. 中型酒店選配：1(N)個(gè)收款機(jī)(包含58熱敏票據(jù)打印機(jī))+N個(gè)80網(wǎng)絡(luò)接口打印機(jī)+1(N)個(gè)基站+N個(gè)點(diǎn)菜寶;

　　3. 小型酒店選配：1個(gè)收款機(jī)(包含58熱敏票據(jù)打印機(jī))，(根據(jù)情況選配80網(wǎng)絡(luò)接口打印機(jī)+基站+點(diǎn)菜寶)。

　　五、 附錄：案例二——二部硬件配置情況

　　二部是以點(diǎn)菜形式的一層小型店面，配置情況，泛普軟件-餐飲管理系統(tǒng)v6+觸摸屏收款機(jī)+3個(gè)80后廚打印機(jī)+1個(gè)前臺(tái)結(jié)算打印機(jī)+1個(gè)基站+2個(gè)點(diǎn)菜寶。